Receta Brasileira: Souflé de Brócolis e Gorgonzola

O souflé de brócolis e gorgonzola é uma delícia que combina a suavidade dos brotos com o sabor intenso do queijo Gorgonzola. Perfeito para um jantar especial, este prato reflete a culinária francesa adaptada aos gostos brasileiros.

Ingredientes:

• 400 gramas de brócolis
• 2 ovos
• 1/4 de xícara de Gorgonzola ralado
• Pouco leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

1. Lave os brócolis e corte-os em pequenos pedaços.
2. Ferva os brotos em água salgada até que estejam macios, mas não cozidos demais. Reserve.
3. Batam os ovos com o leite e o Gorgonzola.
4. Adicione os brócolis ao ovo, misture bem e sapele a pimenta-do-reino a gosto.
5. Coloque a mistura em um recipiente antiaderente e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar levemente.

Conclusão: Esse souflé é uma ótima escolha para quem adora um prato saudável, leve e saboroso. Experimente já!