Receta de Tender com Molho de Abacaxi

Tender ao molho de abacaxi é uma deliciosa receita que combina carne bovina cozida à perfeição com o sabor cítrico e refrescante do abacaxi. Ideal para dias quentes, essa receita é fácil de preparar e agradará a todos na mesa!

Ingredientes

• 500g de tender
• 1 abacaxi maduro
• 2 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 limão para finalização (opcional)

Método

1. Lave a carne e seque bem.
2. Corte o abacaxi em pedaços pequenos e reserve na geladeira, coberto com um pouco de água para evitar que oxigenize.
3. Em uma panela antiaderente, aqueça o azeite e refogue os dentes de alho até dourarem levemente.
4. Junte o tender e refogue por alguns minutos.
5. Adicione o abacaxi cortado, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que a carne esteja macia.
6. Salpique com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, finalize com o suco do limão.

Nota: Experimente adicionar um pouco de cachaça antes de terminar o cozimento para dar uma camada de sabor autêntica ao seu tender!