Receta de Tortinhas de Cogumelo

Tortinhas de cogumelo são uma deliciosa opção para quem gosta de pratos leves e saudáveis, perfeitos tanto para refeições rápidas quanto para momentos mais formais.

Ingredientes principais:

• Cogumelos
• Ovos
• Pão ralado ou pão de milho
• Alho
• Bacon, opicional
• Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

Primeiramente, lave os cogumelos sob corrente d'água e reserve-os. Em uma frigideira, refogue o alho com um pouco de manteiga ou azeite até que esteja translúcido.

Adicione os cogumelos e deixe cozinhar até que soltem sua água, aproximadamente 5 minutos. Se desejar, acrescente pedaços de bacon frito para tornar o recheio mais saboroso. Em seguida, desligue o fogo.

Mesmo com os cogumelos e alho reservados, bata os ovos em uma tigela e misture-os com o pão ralado ou de milho, sal e pimenta-do-reino ao gosto. Adicione a mistura dos cogumelos e alho à massa e misture bem.

Despeje pequenas porções da mistura sobre uma frigideira antiaderente aquecida com um pouco de manteiga ou azeite, formando mini tortinhas. Cozinhe-as em fogo médio até que estejam douradas e crocantes em ambas as laterais.

Serve quente! Essas tortinhas são uma excelente escolha para incrementar seus cardápios sem complicação, especialmente se você estiver buscando refeições com baixa caloria ou para incluir nos dias de dieta.