Arroz com Bacalhau: Um Delicioso Prato com Ervilhas Frescas e Brócolis

Introdução: Hoje vamos preparar um prato delicioso e saudável, arroz com bacalhau, que combina as texturas e sabores perfeitos com ervilhas frescas e brócolis. É uma opção leve e nutritiva para quem gosta de culinária tradicional brasileira.

Ingredientes:

• Risque um quilo de arroz
• 500 gramas de bacalhau desfiado
• 300 gramas de ervilhas frescas
• 200 gramas de brócolis
• 1 dente de alho, picado
• Azeite para fritar
• Sal e pimenta-do-reino

Metodo:

1. Comece derretendo o azeite em uma panela.
2. Adicione o alho e refogue com as ervilhas frescas até ficarem levemente molhadas.
3. Coloque o bacalhau desfiado, salpique com sal e pimenta-do-reino. Refogue tudo juntamente por alguns minutos.
4. Junte o arroz e misture bem.
5. Mexa até o arroz parecer translúcido e adicione 2 xícaras de água fervente.
6. Reduza o fogo e deixe cozinhar, tampado, por cerca de 15 minutos ou até o arroz seco.
7. Mexa delicadamente para garantir que o arroz está cozido.
8. Adicione as ervilhas frescas e brócolis. Refogue rapidamente até tudo estar bem cozido.

Conclusão: Pronto! Agora você pode saborear um delicioso prato de arroz com bacalhau, repleto de ervilhas frescas e brócolis, perfeito para uma refeição familiar.

Dica: Experimente adicionar uma pitada de coentro fresco para finalizar o prato.