Receta de Bacalhau ao Zé das Couves

O Bacalhau ao Zé das Couves é uma deliciosa receita tradicional brasileira que combina o sabor forte do bacalhau com as texturas únicas dos couve-flor e couve-manteiga. Esse prato é perfeito para dias de frio, repleto de nutrientes e fáceis de preparar.

Ingredientes:

• 2 peças de bacalhau desalado
• Couves-flor (1kg)
• Couve-manteiga (500g)
• Aceitunas pretas ao caper
• Alho e pimenta-do-reino
• Azeite extra-virgem
• Sal

Modo de Preparo:

1. Corte os couves-flor em brotos grandes.
2. Ferva as couves-flor por cerca de 5 minutos, retire do fogo e escorra bem.
3. No mesmo caldo, adicione as couve-manteigas, cozinhe por mais alguns minutos até estarem macias.
4. Em uma frigideira, refogue o alho com um pouco de azeite. Adicione o bacalhau desfiado e frite levemente.
5. Misture as couves-flor e couve-manteiga ao bacalhau, adicione sal, pimenta-do-reino e aceitunas pretas ao caper.
6. Tempere com azeite extra-virgem, se necessário. Sirva imediatamente.

Conclusão: Esse prato é uma delícia para qualquer ocasião. Experimente e aproveite o sabor autêntico da culinária brasileira!