Receita de Bacalhau da Vovó: Um Clássico que Cativa todas as Gerações

Conheça a receita perfeita do Bacalhau da Vovó, um prato tradicional brasileiro que é uma delícia para toda a família. Esse prato reflete o carinho e a sabedoria das gerações anteriores.

Ingredientes

• Bacalhau - 1 kg
• Cebola - 1 unidade, picada
• Pão de queijo ralado - 100g
• Farinha de trigo - 50g
• Temperos: sal a gosto, pimenta-do-reino branca
• Óleo para fritar

Método

Passo 1: Em uma panela com água fervente, cozinhe o bacalhau até que esteja macio. Retire o excesso de sal e reserve.

Passo 2: No liquidificador ou em um bowl, misture o bacalhau cozido, a cebola, pão de queijo ralado, farinha de trigo e temperos à gosto. Misture bem até formar uma massa homogênea.

Passo 3: Com a ajuda de uma colher ou as mãos, forme bolinhos de tamanho médio e coloque-os em óleo quente para fritar.

Passo 4: Frite os bolinhos até que estejam dourados. Retire com esfregão e retire o excesso de óleo. Sirva quente com azeite morno ou molho ao gosto.

Dicas para Excelência

1. Use bacalhau bem desalado, idealmente já pronto para consumo;
2. Misture bem os ingredientes antes de formar os bolinhos;
3. Frite em fogo médio, para que os bolinhos dourem uniformemente.

Prepare o seu Bacalhau da Vovó e aproveite momentos especiais compartilhando essa tradição com a sua família. Este é um prato que une gerações em torno de uma mesa cheia de amor.