Caldo Leve de Legumes: Sua Receita Ótima para Saúde

O caldo leve de legumes é perfeito para aqueles dias em que você quer algo simples, sadio e cheio de nutrientes. Esta receita é ideal para quem deseja preparar um prato leve e saudável sem abrir mão do gosto.

Ingredientes Essenciais

• Cebola
• Porção de alho
• Beringela cortada em pedaços pequenos
• Tomate picado
• Folhas verdes, como coentro ou hortelã (opcional)
• Água

Para dar mais sabor, você pode adicionar algumas especiarias, como alcaparras, pimenta-do-reino e uma pitada de açúcar para balancear o gosto. Se desejar, pode incluir uma folha de louro.

Modo de Preparo

1. Corte a cebola e o alho em pedacinhos pequenos e refogue-os na panela com um pouco de azeite.
2. Incorpore a beringela cortada, o tomate picado e as folhas verdes (se preferir).
3. Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes e deixe ferver por cerca de 20 minutos até que as legumes estejam cozidas.
4. Sale ao gosto e experimente o caldo antes de servir. Você pode adicionar um pouco mais do que pensava, pois ele pode engrossar à medida que esfria.

Com essa receita de caldo leve de legumes, você não só terá um prato gostoso como também estará cuidando da sua saúde! Experimente e aproveite o sabor autêntico desses ingredientes combinados.