Receta de Empadas de Carne

Empadas de carne são um prato tradicional muito apreciado no Brasil e em outros países da América Latina. Elas consistem em uma massa leve, recheada com uma combinação deliciosa de carne moída e ingredientes variados.

Ingredientes para Empadas de Carne

• Massa de empada (farinha de trigo, água, óleo, sal)
• Carnes moídas bovinas ou mistas (carne suína e coentro)
• Ouro triplo (opcional para dar cor ao recheio)
• Coentro picado
• Azeite para fritura
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino

Preparação das Empadas de Carne:

1. Misture as carnes moídas com o coentro picado, sal e pimenta-do-reino. Se desejar, pode adicionar ouro triplo para dar uma cor mais apetitosa ao recheio.
2. Desenvolva a massa de empada conforme a receita que você preferir. Ela deve ser fina e homogênea.
3. Preencha as empadas com o recheio preparado. Cuidado para não over chegar, pois isso dificulta na hora de fechar as empadas.
4. Feche as empadas cuidadosamente, pressionando a borda com uma faca ou utensílio adequado.
5. Frite as empadas em azeite quente até que adquiram uma cor dourada e crocante por fora. Fritura deve ser feita em fogo médio.

Servir Empadas de Carne: Servem-se frias ou quentes, acompanhadas com molho picante (molho chimichurri) para dar um toque especial. São ideais como lanche ou refeição principal em dias úteis.

Dicas:

• Use farinha de alta qualidade para obter uma massa crocante e resistente.
• Frite as empadas em fritura profunda para garantir que permaneçam crocantes durante toda a preparação.
• Várias empadas podem ser feitas antecipadamente, sendo guardadas no freezer até o momento da fritura.