Receita de Entrevero da Serra Catarinense

O entrevero da serra catarinense é um prato regional que merece destaque por sua simplicidade e sabor autêntico. É essencialmente composto por carne seca marinada a siropes de vinagre e açúcar, queimadas no fogo alto até ficar crocante.

Ingredientes principais

• Carnes secas (preferencialmente carnes bovinas secas)
• Vinho tinto ou suco de maracujá
• Suco de limão
• Açúcar
• Sal a gosto
• Óleo para fritura

Com esses ingredientes, você pode criar um entrevero verdadeiramente especial. O segredo está na combinação do vinagre e açúcar que dão à carne seu sabor inconfundível.

O preparo do entrevero da Serra Catarinense

1. Prepare uma marinada com suco de maracujá, vinagre, suco de limão e açúcar.
2. Coloque as carnes secas na marinada por algumas horas para que absorvam o sabor.
3. Frite a carne no óleo quente até que ela adquira uma crocância perfeita.
4. Serve o entrevero ainda quente, com um toque de sal para complementar o gosto.

Experimente essa deliciosa receita e sinta a autenticidade da culinária catarinense. Garanta que todos que experimentarem este prato sejam seduzidos pelo seu sabor único.

Note-se que o entrevero é tradicionalmente servido com pão de queijo ou até mesmo bolos caseiros.