Receita de La Carbonara à Romana: Delicia Italiana no Seu Lar

Descubra a receita perfeita para preparar La Carbonara à Romana, uma das iguarias mais tradicionais da culinária italiana. Esse prato é famoso por sua simplicidade e sabor intenso, ideal para quem busca comida caseira deliciosa.

Ingredientes Essenciais:

• Capricci di Pasta (fusilli ou outros fettuccine)
• Ovos
• Salsichette ou outra carne de porco picada
• Porcoto (bacon espetado)
• Grana Padano-Reggiano
• Pimenta-do-reino e sal ao gosto

Passos Fáceis:

1. Corte o bacon em pedacinhos, refogue na frigideira até dourar.
2. Frite a carne picada junto com o bacon e deixe cozinhar até que ela esteja cozida.
3. Cozinhe os fettuccine ou fusilli al dente no caldo fervente. Reserve um pouco do líquido antes de escoar a massa.
4. Nesse momento, bata os ovos e acrescente o grana padano-reggiano ralado. Misture tudo rapidamente na mistura da carne, da massa e do caldo reservado.
5. Retire do fogo, salpique com pimenta-do-reino e sirva imediatamente com porcoto em cima.

La Carbonara à Romana é sinônimo de sabor autêntico. Preparada da maneira tradicional italiana, ela oferece uma combinação perfeita de textura e gosto. Experimente prepará-la em sua casa e deleite-se com essa experiência gastronômica única.