Moqueca de Cação: Receita Baiana Clássica

Se você está à procura de uma receita deliciosa e autêntica de Moqueca de Cação à moda baianinha, este é o lugar certo! Esta especialidade da culinária baiana é simplesmente divina e fácil de preparar.

Ingredientes Principais

• Filetes de cação (ou outro peixe similar)
• Cebola
• Pimentão-do-caribe verde ou amarelo
• Berinjela cortada em rodelas finas
• Coentro fresco
• Cheiro-verde
• Óleo de dendê
• Tomate e pimenta-do-reino
• Açúcar mascavo (para dar gosto doce)
• Salsa
• Temperos como orégano, coentro e louro

Para uma deliciosa moqueca baiana, siga estas instruções:

Preparo

1. Corte o peixe em pedaços pequenos e lave bem.
2. Ferva água com um pouco de sal, depois coloque os filetes de cação para cozinhar por alguns minutos até ficar cozido. Reserve.
3. Em uma panela grande, aqueça o óleo de dendê e adicione as cebolas e o pimentão-do-caribe. Refogue até estarem transparentes.
4. Incorporar os filetes de peixe ao refogado, junto com berinjela, tomate, pimenta-do-reino, cheiro-verde, orégano, louro e açúcar mascavo para dar gosto doce.
5. Deixe cozinhar por alguns minutos. Finalize com salsa e coentro fresco.

Você também pode adicionar: batatas cozidas e cortadas em rodelas finas, que dão um toque adicional de sabor e textura à moqueca.

Dica Extra

Serve com arroz branco e farofa. Acompanhe seu prato com uma xícara de café ou água com limão, perfeito para refrescar a boca após o sabor adocicado do peixe e a textura do dendê!