Receita de Panqueca Recheada com Soja

Aprenda a fazer uma deliciosa panqueca recheada com soja perfeita para qualquer refeição leve ou repleta de proteínas. Esta receita é uma excelente opção para aqueles que buscam alternativas saudáveis e nutritivas.

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 xícara
• Batata-doce esmagada - 1 xícara
• Salsa frita ou soja em pó - para recheio
• Ovo - 1 unidade
• Açúcar - uma colher de sopa (opcional)
• Leite - ½ xícara
• Margarina ou azeite

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture bem a farinha de trigo com a batata-doce esmagada, o ovo e o açúcar (se desejar). Adicione leite aos poucos até obter uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por 15 minutos.

Ferva um pouco de água em uma frigideira antiaderente. Passe uma pequena quantidade de margarina na frigideira, espalhe-a para formar uma camada fina e despeje a massa em círculos menores que o fundo da frigideira.

Assim que as bordas começarem a se levantar, vire as panquecas. Quando estiverem prontas, retire-as e reserve-as em uma travessa aquecida.

Servir

Coloque o recheio de sua preferência nas panquecas: soja em pó ou salsa frita. Feche com cuidado e sirva quente com molho ou geleia, se desejar.

1. Esta receita é ótima para aqueles que buscam uma opção vegetariana ou sem glúten.
2. Sem dúvida, sua família vai adorar esta refeição saudável e deliciosa!

Conclusão

Com ingredientes simples e fácil de preparar, a panqueca recheada com soja é uma receita prática para qualquer momento do dia. Experimente e prasguem a combinação perfeita de sabores!