Receita de Pudim de Banana Caramelada

O pudim de banana caramelada é uma delícia tradicional brasileira que combina a doçura da banana com o contraste cremoso do pudim. Perfeita para um café da manhã especial ou um lanche refrescante.

Ingredientes:

• 5 bananas maduras
• 1 litro de leite integral
• 4 claras de ovo
• 3 ovos inteiros
• Açúcar
• Meleira para caramelizar

Método:

Bananeiras descascadas e fatiadas. O leite, ovos e claras de ovo são batidos em uma tigela grande até que a mistura esteja bem homogênea.

1. Aqueça um pouco de água com açúcar na meleira para caramelizar as bananas. Após douradas, retire do fogo e reserve o caramelo.
2. Adicione as bananas ao pudim batido, misture delicadamente até distribuí-las uniformemente pela massa.
3. Passe a mistura para uma tigela de vidro ou pirex refratário. Coloque na geladeira por 20 minutos.
4. Leve o pudim ao forno pré-aquecido em temperatura média, por aproximadamente 35 minutos até que esteja firme no centro.

Dica:

Para garantir um caramelinho perfeito, tente aquecer a meleira com um pouco mais de água e açúcar do que o normal, para que obtenha uma textura densa e adocicada.