Receta de Rabada com Agrião do Marcelo

Rabada com agrião é um prato tradicional que merece destaque na culinária brasileira. Preparado por Marcelo, este guisado é uma delícia para toda a família.

Ingredientes:

• 1 kg de rabada
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Açúcar mascavo (opcional)
• Cebola
• Coentro ou agrião

Método:

1. Lave a rabada bem e cozinhe-a em uma panela com bastante água, sal e pimenta-do-reino por aproximadamente 3 horas até que ela esteja macia.
2. Depois de cozida, retire a carne da panela e reserve. Retire também o excesso de líquido, deixando apenas um pouco para molho.
3. Corte a rabada em pedaços menores e refogue na mesma panela com cebola até dourar levemente.
4. Adicione o coentro ou agrião picado, misture delicadamente e deixe ferver por alguns minutos. Ajuste o gosto com sal, pimenta-do-reino e açúcar mascavo se necessário.

Conclusão: Esta receita de Rabada com Agrião é uma opção deliciosa que pode ser preparada facilmente em casa. Experimente e adicione seu toque pessoal para torná-la ainda mais especial!