Receita de Salmão Crostado com Molho de Muqueca

Comece sua sexta-feira ou fim de semana com uma deliciosa refeição light e saborosa: o salmão crostado com molho de muqueca. Ideal para aqueles que amam um peixe ao forno com toques tropicais.

Este prato é perfeito para quem busca uma receita simples, mas repleta de sabores. O salmão crostado tem uma textura crocante fora e molho suculento dentro. Já o molho de muqueca traz aquele gosto tropical que une temperos frescos em um creme cremoso.

Ingredientes

• Salmão integral (1 kg)
• Pepino cortado em rodelas
• Cebola picada
• Jerimum fatiado
• Alecrim, hortelã e limão siciliano
• Leite de coco (opcional)

Modo de Preparo

1. Corte o salmão em fatias médias. Tempere com sal, pimenta-do-reino, alecrim e alho.
2. Disponha as fatias de salmão sobre papel-alumínio e cubra-as com o pepino, cebola, jerimum e os temperos frescos.
3. Sobre isso, coloque outra camada de papel-alumínio e enrole tudo como um pacotinho.
4. Ferva uma panela com água. Coloque o pacote de salmão na panela e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos até que o peixe esteja cozido.
5. Para o molho, misture leite de coco, cebola refogada, alecrim, hortelã e limão siciliano. Deixe reduzir em fogo baixo para formar um creme cremoso.

Acompanhe seu salmão crostado com uma boa dose de muqueca e desfrute um jantar saudável, leve e delicioso.