Receta Brasileira: Sopa de Semolina

Sinta-se à vontade para preparar uma deliciosa sopa de semolina caseira. Esta receita é perfeita para aquecer no inverno, e você pode adaptá-la ao seu gosto pessoal.

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de semolina
• 4 litros de caldo de carne ou vegetal
• 1 cucharada de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
• Cebola picada
• Bacon frito, picado (opcional)
• Legumes como coentro e alface para adorno

Aprenda a preparar essa sopa de forma simples: Em uma panela grande, derreta a manteiga. Adicione a cebola picada e refogue até ela estar translúcida.

Passos:

1. Adicione a farinha de semolina aos legumes refogados em fogo médio-baixo, mexendo constantemente para evitar grumos. Continue cozinhando por aproximadamente 3 minutos.
2. Acrescente o caldo aos poucos, misturando sempre para integrar bem. A sopa deve ter consistência cremosa.
3. Deixe ferver e adicione sal a gosto. Se desejar tempero extra, adicione pimenta-do-reino.
4. Coloque o bacon picado em cima e sirva com legumes picados de adorno.

Dica: Para uma versão mais leve da receita, use caldo vegetal e reduza a quantidade de manteiga. Experimente também adicionar ingredientes como ervilhas ou outros vegetais para variar a sopa!