Receita de Virado de Feijão da Vovó

Prepare o tradicional virado de feijão com essas dicas deliciosas da vovó! Um prato perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes:

• Feijão cozido
• Farinha de mandioca ralada
• Bacon ou carne seca, a gosto
• Ovos, para rechear o virado
• Aipo, cebola e alho, picados
• Temperos: sal, pimenta-do-reino, coentro (opcional)
• Semolina ou farinha de milho para apanhar

Método:

Bata o feijão com as ervas e temperos. Em uma frigideira, refogue o aipo, cebola e alho até dourar. Junte isso ao feijão.

1. Prepare ovos cozidos para recheio do virado.
2. Misture os ingredientes com carne seca ou bacon picado.
3. Coloque uma camada de farinha na tábua e crie rolês do conteúdo misturado. Pressione bem, para deixar compacto.
4. Refogue o virado em manteiga derretida até dourar por fora.

Serve quente com um acompanhamento de arroz ou farofa e goiaba assada.