Receta de Sopa de Beterraba: Um Delírio na Mesa

Se você procura uma sopa refrescante e saborosa para adicionar ao cardápio da família, a sopa de beterraba é a escolha perfeita. Esta receita brasileira traz um toque especial com o uso de ingredientes frescos. Continue lendo para descobrir como preparar essa delícia!

Ingredientes para Sopa de Beterraba

• 1 kg de beterrabas, lavadas e peladas
• 500 ml de caldo de carne ou vegetal
• 1 cucharada de azeite de oliva
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Cebola roxa picada
• Coentro para decorar (opcional)

Método de Preparo para Sopa de Beterraba

1. Lave bem as beterrabas e as corte em pedaços menores.
2. Ferva a beterraba em água salgada por aproximadamente 30 minutos ou até que ela esteja macia.
3. Escolha uma das opções: você pode utilizar as beterrabas inteiros na sopa (para um visual mais colorido) ou espremer o suco delas.
4. Adicione o caldo de carne ou vegetal, a cebola roxa e o azeite. Misture bem e deixe ferver por 10 minutos.
5. Adicione sal e pimenta-do-reino para temperar a sopa conforme seu gosto.
6. Depois que estiver quente, sirva em recipientes individuais e adicione coentro como acompanhamento (opcional).

Experimente esta receita de sopa de beterraba para um jantar refrescante. Ela é perfeita não só no verão, mas também em dias mais frescos do outono e inverno.

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